Hi Fresh만의 독특한 사용효과

• 수분 복원

  식품 속 수분의 육각수화

  체내 흡수 및 배출 촉진

• 맛과 영양

  식품 고유의 맛 회복 / 잡냄새 제거

  순수한 영양성분 유지 및 보존

• 건강 식단

  육류의 불포화 지방산 증가 / 체내 축적 감소

  콜레스테롤 감소

• 선도 유지

  수분 복원을 통한 신선도 유지

  식품의 보존기간 연장

• 발효 기능

  부패단계에서 발효로 전환

  식중독 예방

• 악취 제거

  냉장고안의 불쾌한 냄새 제거

적용효과

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  상온에서 8일 경과

  ① LST처리 : 신선도유지

  ② 미처리 : 곰팡이 확산

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  상온에서 8일 경과

  ① LST처리 : 신선도유지

  ② 미처리 : 잎이 짓무름

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  상온에서 20일 경과

  ① LST처리 : 신선도유지

  ② 미처리 : 곰팡이 발생

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  상온에서 1개월 경과

  ① LST처리 : 신선도유지

  ② 미처리 : 갈변현상 두드러짐

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  장미저장 비교 시험(19일 경과)

  ① LST처리 : 꽃과 잎이 싱싱함

  ② 미처리 : 전체가 시들며 짓무름

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  날달걀 변화 비교시험(5일 경과)

  ① LST처리 : 노른자가 치밀해지고 비린내 없음

  ② 미처리 : 노른자가 묽고 비린내 남

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  양파 비교시험(40일 경과)

  ① LST처리 : 성장상태 양호

  ② 미처리 : 알과 잎이 시듦

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  발아 비교 시험

  ① LST처리 : 발아가 빠르고 싱싱함

  ② 미처리 : 발아가 늦고 약함

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  LST 처리수에서 자라는 동양蘭

   

   

포장 식품류 장기보관 시험

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  유통기한 30개월 경과 / 유통기한 19개월 경과

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  유통기한 23개월 경과 / 유통기한 21개월 경과

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  유통기한 29개월 / 22개월 / 19개월

담금주, 소스류 숙성시험

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적용효과 (가정용과 업소용 공통)

수돗물 (지하수)

• 수돗물을 받아 하루 이상 뚜껑을 열어놓고 염소 제거 후 냉장고에 넣어 24시간이 지나면 고품질 기능수로 변환됨.
• 24시간 지난 물은 분자가 작아져서 마실 때 부드럽고 체내 흡수가 빠름.

밥 지을 때

• 쌀을 씻고 마지막 헹굴 때 LST처리된 물로 헹구고, LST처리된 물을 사용하여 밥을 지으면 밥에 윤기가 흐르며 햅쌀밥 맛이 나고, 식어도 밥 맛이 좋음.

채소류

• 상추, 깻잎, 대파 등을 씻지 않고 용기에 담아 냉장 보관 시 2~3배 이상 신선도가 유지됨.
• 마늘, 생강도 2~3개월 이상 갈변이 지연되어 신선도가 유지됨.

돼지고기

1일 이상 LST 냉장처리된 돼지고기 사용

1. 1 불판에 구울 때
   • 불판에 구울 때 잡냄새와 타는 연기가 잘 나지 않으며, 맛이 고소하고 식어도 육질이 부드러움.
2. 2 볶을 때
   • 고기에 고추장과 약간의 올리고당(요리당)만을 넣고 버무린 후 LST 처리된 물을 조금 부은 후 볶으면 잡냄새가 나지 않고 타지 않으며, 비계가 쫄깃하고 살코기가 부드러워 색다른 맛을 느낄 수 있음.
   • ※ 불판 주변에 튄 기름과 그릇에 남은 기름은 세제 없이 잘 닦임(상온~미지근한 물온도).
   • ※ 냉장실에 장기간 보관하지 말고 3일째부터는 냉동실로 옮기며, 먹기 전 해동하여 요리함.
3. 3 삶을 때
   • 고기와 LST 처리된 물만 넣고 삶아도 잡냄새가 없고 고소하며 육질이 부드럽고 쫄깃함.
   • 냄새를 없애기 위해 별도의 약재를 넣을 필요 없음.

오리, 닭고기

• 2일간 LST냉장 처리된 오리고기와 본 제품 속에서 처리된 물만 압력솥에 넣고 삶으며, 수증기 발생 후 30분 더 삶고 15분 후에 드실 경우 오리고기 특유의 향이나 잡냄새가 전혀 나지 않는 최상의 맛이 나는 백숙이 됨.
• 압력솥의 남은 물에 적당량의 멥쌀을 넣고 15분 끓이면 고소한 맛의 일품 죽이 됨.
• 닭고기는 수증기 발생 후 25분 더 삶아 고기를 건져 먹은 후 멥쌀을 넣고 10분 끓이면 맛있는 죽이 됨.

달걀

• 3~5일 처리 후 꺼내어 20분 이상 삶으면 노른자가 선명하고 맛이 부드러우며 비린내가 나지 않음.

우유, 음료수 등

• 생우유를 3~4일 냉장처리 후 꺼내어 상온에 두어도 썩지 않고 발효가 진행됨.
• 쥬스류도 3~5일 후 마시면 숙성되고 과일 고유의 맛이 회복됨.

기타

• 시판 올리고당이 일정시간 처리 후(약 10~15일), 꿀맛으로 변함.
• 간장, 고추장, 된장 등 양념류를 LST냉장 보관 사용시 고유의 맛으로 회복됨.
• 묵은 김치도 군내가 없어지며 아삭하고 숙성된 맛이 살아남.
• 오이, 양파 피클 담글 시에도 재료가 무르지 않고 아삭한 맛이 장기간 유지됨.
• 화장품도 LST 냉장고에 1주일 이상 보관 후 사용하면 흡수력이 빠르고 피부 보습력이 유지되어 기능성 화장품이 됨.
• 냉장보관 식품류를 냉동실에 옮겨 보관 후 해동하여 먹을 시에도 수분세포 변화가 적어 고유의 맛을 유지하여 줌.

유의사항 : 위의 효과는 재료상태, 재료별 성장 여건, 보관온도, 유통기간 등 외부환경 여건에 따라 결과가 달라질 수 있음.

설치 방법

일반 냉장고와 김치냉장고를 함께 사용할시